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生茶、熟茶、紅茶、老茶有何不同?
作者:本站原創   發表日期:2012-10-13   關注:3229

    最近和很多朋友聊天,因為本人也才進入茶這個行業不久,所以平時也老喜歡和朋友們聊茶相關的知識,可是發現有的人,說起品茶,牛得一流,侃侃而談,沒有什么說不出的,那叫一個好,可倒反到了一點小的細節,就丟了人(其實是本人= =!),那就是生茶、熟茶、紅茶、老茶的區別搞不清楚。

    秉著不讓大家也像我這樣“陰溝里翻船”,所以我來和大家說說這幾種茶的區別,其實這幾種茶都有相關的聯系。

    首先說生茶吧,生茶就是沒有經過任何發酵的茶,就成為生茶。然后是熟茶,而熟茶和生茶相反,熟茶是經過了完全的發酵之后形成的。既然有完全發酵,那就當然有半發酵了,而紅茶,就是經過半發酵后的產物,這里再補充一個從湯色區分紅茶和熟茶的方法,好的熟茶的要求是紅濃透,而好的紅茶的要求是紅艷透,一字之差,難道萬人啊,我是到現在也還看不出區別的那一個,實在慚愧。最后說說老茶,老茶其實就是自然發酵,何為自然發酵呢?那其實就是大家收藏的生茶,經過常年累月的收藏下去,而在這段時間內,它可不會閑著,它會進行自然發酵,而這個收藏也不是越長越好哦,時間越長,超過一定的時間,也會慢慢無味,而故宮里的那金壺貢茶,其實早已沒了品鑒的價值,而多長的時間的老茶最具口感呢?我也經過多方面考察,和好多老前輩取了經后知道,5到8年的茶,那時候的茶口感最佳,而5年的茶也是最合算的茶,又具有很好的口感,又具有很好的收藏價值。

    以上就是我的理解和收集的一點點小知識了,僅做參考啊。

傾心做茶,用心做人;盛世普洱,結緣天下。

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