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何為喬木古樹茶
作者:本站原創   發表日期:2012-10-13   關注:2244
喬木古樹茶

  喬木(古樹)茶指采制于百年以上的古老茶園的茶,這種茶樹是喬木茶。這些老樹茶病蟲害少,不需用藥防治,也不進行修剪、中耕施肥等管理措施,是一種地道的天然老樹茶。 也可以說是天然茶,其產量當然較臺地茶低得多了。

  云南農科院茶葉研究所的研究也得出這樣的結論:喬木老茶樹的茶多酚含量明顯地高于臺地茶,灰分較低。兒茶素、總糖、寡糖和鐵、銅、錳、微量元素含量總體上較臺地茶的高;而臺地茶在水浸出物、氨基酸、多糖和大量元素硫、磷、鉀、鈣的含量上明顯地較老樹茶的高。

  從茶湯口感來看,老樹茶要優于臺地茶,從理化成分與礦物質含量來看。老樹茶與臺地茶各有千秋。喬木古樹茶與茶園的臺地茶的特點不同,存在著最基本的區別:

  1、 樹型

  (1)種植:

  臺地茶:絕大部分的茶種,其種性,都是喬木型的大葉種茶樹,只是經過人工種植和修剪,強度采摘后,改變了茶樹自身的生育條件,但茶樹的種性,并沒有因此而改變,當解除各種“限制”和“刺激”后,這些樹型低矮的茶樹,就會長高,長大而恢復它“喬木”的樹型。

  喬木茶:指沒有受到人為采摘刺激,樹體主干明顯,一級分枝部位較高,樹姿展開,樹冠明顯,樹體較高、根系茁壯的茶樹。在沒有外力的作用下,喬木茶單株樹形高大,通常可達1.5米以上。

  (2)樹齡:

  喬木茶:根據樹齡的大小可以分為喬木大樹茶和喬木古樹茶,茶樹年齡達到300年以上的茶樹均為喬木古樹茶。

  臺地茶:指采制于建國后發展起來的密植茶園的茶,四周有陡崖的、直立于鄰近低地、頂面基本平坦似臺狀的地貌。由于構造的間歇性抬升,使其多分布于山地邊緣或山間。

  一般來說,古樹茶是喬木茶;而臺地茶則基本上是灌木茶。至于現在,老實來說,很多所謂的古茶,老茶,其實都是一些茶商打著招牌去收的臺地茶來做的,而我們盛世普洱可以保證,我們做的只是無量山的喬木古樹茶,沒有添加拼湊,說起來,我們盛世普洱目前才開始做網絡**,所廣大茶友對我們也不理解,所以凡事在我們這里購茶的朋友,我們還會送些其它產品的茶樣,讓大家多了解盛世,多了解正宗的喬木古樹茶,而不至于被一些臺地茶以假亂真。

傾心做茶,用心做人;盛世普洱,結緣天下。

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